Bc. Jakub D. 34 let , životopis 1046505

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Gastronomie,hotelnictví a turismus

září 2010 – červen 2013Bakalářské

Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o.

Kuchař - číšník

září 2006 – květen 2010SŠ s maturitou

Bl*****gon

zástupce šéfkuchaře

srpen 2015 – červenec 2024 9 let

Odpovědnost za komplexní provoz restaurace, zahrnující zásobování, komunikaci s dodavateli, dodržování hygienických standardů, tvorbu receptů a menu, kalkulace nákladů, rozdělování směn, školení nových zaměstnanců a vedení stávajícího týmu

Fr*****bar

Vedoucí provozu / provozní

září 2014 – srpen 2015 1 rok

Komplexní řízení provozu baru, zahrnující vedení zaměstnanců, komunikaci s dodavateli, administrativní úkoly a optimalizaci každodenního chodu

Ge*****eak

kuchař

srpen 2013 – září 2014 1 rok a 2 měsíce

Zodpovědnost za svěřený úsek kuchyně, včetně přípravy a vaření s použitím kvalitních surovin. Práce v týmu, zajišťování hladkého chodu kuchyně a udržování vysokých standardů kvality jídel.

Re*******šky

kuchař

srpen 2010 – srpen 2013 3 roky a 1 měsíc

Odpovědnost za svěřený úsek kuchyně, Práce s kvalitními surovinami, Dodržování hygienických standardů, Týmová spolupráce

Co*****ama

kuchař

září 2009 – květen 2010 9 měsíců

praxe

Gu*****wer

Kuchař

září 2008 – květen 2009 9 měsíců

praxe pod vedením Jiřího Štifta

Mö*****ick

Kuchař, číšník

září 2007 – červen 2008 10 měsíců

praxe

Další programy a počítačové znalosti

práce s EI

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Pracovitost

Spolehlivost, zodpovědnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

barmanský kurz

základy barmanství

září 2010