![Foto: Jan V. Foto: Jan V.](/data/fotografie/420139-370cae4907ba6c12e8b10db400be5116.jpg)
Jan V. 42 let , životopis 420139
Garantujeme, že hledá práciPředstava o práci
Chci pracovat jako
F & B manager Obchodní ředitel/manažer Obchodní zástupce Vedoucí / manažer restaurace Zobrazit vše (6)
Možná spolupráce
Vzdělání SŠ nebo vyučení s maturitou
Hotelová škola Vršovická
Hotelnictví Cestovní ruch a regionální rozvoj
2001 – 2004SŠ s maturitou
SOU Zelený Pruh
Elektrikář - silnoproud
1999 – 2001Vyučení
ZŠ Korunovační
bez zaměření
1989 – 1999Základní
Praxe 22 let a 2 měsíce
St*****.o.
Elektrikář silnoproud
duben 2022 – dosud 2 roky a 11 měsíců
Elektrikářské práce s důrazem na rychlost a precizní provedení a minimum nepořádku. Montáž světel a zásuvek, zapojování kuchyňských spotřebičů, výměny rozvodnic, závady v domácí elektroinstalaci, celkové elektroinstalace bytů. Specializace na FVE systémy (Goodwe, Solax, Huawei, Fronius). Spolupráce s Innogy, Huawei, T-mobile, Cetin.
Pi*****tro
Zakladatel
leden 2021 – duben 2022 1 rok a 4 měsíce
Založil jsem v těžké době Covidové, kolegovi úspěšný projekt, PIPINA CHICKEN BISTRO, Nechal jsem postavit gastro stánek na míru aby splňoval veškeré parametry a HACCP.. Vyřídil jsem veškeré úřady k úspěšnému otevření a 1 rok po otevření provoz nemá negativní recenzi a úspěšně funguje a profituje...
Ta*******.s.
F & B manager
duben 2017 – prosinec 2020 3 roky a 9 měsíců
Spravujeme areál Žluté Lázně cca 12 gastro provozů (Restaurace, bary, stánky) cca 150 zaměstnanců, práce zejména s obsluhou (formování směn, vytváření checklistů a kontrola jejich dodržování, meeting se zaměstnanci i s vedením , vytváření HACCP , BOZ, ale i samozřejmá pomoc se zaškolením personálu a pomoc na provozovnách), přijímání a školení nových zaměstnanců obsluhy, péče o zákazníky, vytváření Eventových akcí příprava menu, nabídek (je nutné nebát se základní jednoduché grafiky na počítači), mailová i telefonická komunikace se zákazníky. Denní provoz zajišťován od A do Z ,následné odesílání reportů a statistik vedení na centrálu. Zajištění celkového chodu gastro provozů (Tvorba prodejního sortimentů na každý stánek (HACCP požární ochrana, receptury, zrcadla, kontrola, rozpis služeb, postavení stánku plus vybavení) stánkový prodej) cca 25 stánků na trzích - Firma Taiko provozuje veškeré velké trhy v centru PRAHY ( Staroměstské nám. Václavské nám. Palladium) jedná se o ( Vánoční a Velikonoční trhy, jazz fest, folklorní léto jarní trhy, podzimní trhy, Svatováclavské slavnosti) cca 220 zaměstnanců.
Gr*****ina
Manager, vrchní číšník
2012 – 2017 5 let a 6 měsíců
Manager- Zodpovědnost za celou restauraci - hlavním cílem bylo zajistit chod celé restaurace, zajistit personál, zajistit proškolení personálu, spolupráce s kuchyní, personální agenturou na UK , objednávání zboží, ukončování směn, organizace meetingů. kontrola tržeb.. Vrchní číšník : Obsluha hostů , řešení veškerého dění v restauraci od příchodu do práce až po uzavření restaurace (stížnosti, speciální přaní, příprava akci rautů , jestli je vše připravené nafasované jestli jsou všichni v práci rozdělení číšníků na různé úseky pracoviště tak aby vše co nejlépe fungovalo,komunikace s kuchyní o stavu jídelního lístku, popřípadě prezentace nových produktů, dohled na pracovníky aby se vše dělalo tak jak má.) Zajištěni chodu restaurace ..pravá ruka managera restaurace
Gr*********.o.
F & B manager,
2014 – 2015 1 rok a 6 měsíců
Restauraci jsem spoluvlastnil s kolegou, kterému jsem následně svoji půlku prodal... Kompletní chod celé restaurace jako majitel, který si vše dělal sám...mezitím jsem stále pracoval bez 1 roku na Marine.
De*****avu
Barman/ka, obor Gastronomie a pohostinství
2010 – 2012 2 roky a 6 měsíců
Barman: bavit a naslouchat lidem .. následně jsem byl jmenován šéf barman, kde jsem mě na starosti chod baru od Dj až po objednávky
Ca*****lia
Číšník/servírka, obor Gastronomie a pohostinství
2008 – 2010 2 roky a 6 měsíců
Obsluha hostů převážně cizinců ...
Ka*****.o.
Číšník/servírka, obor Gastronomie a pohostinství
2003 – 2008 5 let a 6 měsíců
Jako začátečník jsem se učil všem novým věcem kterým se učím do dnes
Jazyky
ruštinazačátečník
italštinamírně pokročilá
angličtinapokročilá
Řidičský průkaz
A - motocykly
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11
MS Windows XP / Vista / 7
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)
Prezentační program (MS PowerPoint)
Internetový prohlížeč a e-mail
MS Outlook
Grafické a konstrukční programy
Adobe Photoshop
Databázové systémy
MS Access
CouchDB
Kurzy
Vyhláška 50&6
Obnovení vyhlášky 50&6 s několikaletou praxi ..
duben 2022
Základní školení kávy Reserva
červen 2017
Kurz Sommelier
květen 2015
Základy Somelierství vína a vinařství ČR
leden 2014
Kurz Lavazza
září 2012
Kurz Latte Art Segafredo
duben 2012
Boston Kurz Tretter´s
červenec 2011
Barmanský kurz Tretter´s
červen 2011