Lukáš G. 28 let , životopis 785704

Střední škola cestovního ruchu a gastronomie

Gastronomie (Kuchař - číšník )

září 2011 – červen 2014Vyučení

So*****r.o

vrchní číšník

září 2019 – červen 2023 3 roky a 10 měsíců

Obsluha hostů spojená s aktivním prodejem zajímavých pokrmů a prémiových vín. Příprava a servis eventů. Vedeni celé směny.

Pl*********r.o

číšník

2016 – 2020 4 roky a 6 měsíců

Ples jako Brno a Ples v Rudolfínu : Každoročně se účastním této krásné společenské události Ples jako Brno a pečuji o maximální pohodlí a spokojenost hostů s nejvyšší možnou řadou zakoupené vstupenky. Tyto večery je mou prací kompletní servis nápojů a jídla u jednoho stolu pro osm hostů.

S.*****.s.

vrchní číšník

květen 2019 – září 2019 5 měsíců

Hotel Lotrínský : servis na řízených degustacích vín z okolí Velkých Pavlovic, zodpovědnost za chod hotelové restaurace, vedení malého týmu,

Ma*******.o.

vrchní číšník/barman/sommeliér

2017 – 2019 2 roky a 6 měsíců

restaurace Tři století : Vedení tří členného týmu k co nejlepším pracovním výsledkům, zodpovědnost za chod restaurační části, obsluha skupin 50 a vice hostů, servis vína a destilátu.

AR*****.o.

číšník/sommeliér

2015 – 2017 2 roky a 6 měsíců

Valoria - Castle & Garden Restaurant : Kompletní obsluha převážně zahraničních hostů se zaměřením na zážitkovou gastronomii. Servis českých a zahraničních vín. Příprava rautů a skupinových akcí. Sekání hrdel šampaňského šesti způsoby provedení které se stalo i mým koníčkem

KA*********.o.

číšník/barista

2014 – 2015 1 rok a 6 měsíců

Garden restaurant : Obsluha hostů, výroba kávy, poháru a palačinek

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Pracovitost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Barman/Barista

Naučil jsem se základy a pravidla o práci za barem které se mohly dále rozvíjet v provozech v kterých jsem později pracoval.

únor 2014