![Není foto: J. B. Není foto: J. B.](/frontend/zivotopisy/images/icons/prehledZivotopisu-neniFoto.png)
J. B. , životopis 797514
Představa o práci
Kde hledám práci
Chodová Planá + 30 km ochota dojíždět Mapa
Chci pracovat jako
Nákupčí pro prodejní řetězce Regionální obchodní manažer Ředitel / manažer hotelu Šéfkuchař Vedoucí / manažer prodejny Vedoucí / manažer restaurace Vedoucí provozu / provozní Vedoucí úseku prodejny Zobrazit vše
Možná spolupráce
Vzdělání SŠ nebo vyučení s maturitou
Střední hotelová integrovaná škola Plzeň
kuchař, číšník, cestovní ruch, ekonomie provozu
září 1991 – červen 1995SŠ s maturitou
Praxe 29 let
Ch*******ále
Vedoucí provozu / provozní
listopad 2021 – dosud 2 roky a 10 měsíců
Zajištění celkového provozu restaurace, kolektiv 20 lidí, plánování, ekonomika provozu, směny, zajišťovaní svateb, rautů, firemních akcí. HACCP, PO, BZOP, skladové hospodářství, inventrury, objednávání zboží, zajištění servisních firem.
in*****ský
Vedoucí provozu / provozní, šéf kuchař
květen 2020 – říjen 2021 1 rok a 6 měsíců
Vedení kolektivu cca 20 lidí, plánování směn, zajištění objednání zboží, dozor a realizace akcí škol v přírodě a sportovních soustředění, vymýšlení a realizace nových pokrmů a prezentace, skladové hospodářství. HACCP, PO, BZOP
ČS*****dov
Vedoucí provozu / provozní
březen 2017 – březen 2020 3 roky a 1 měsíc
Zajištění provozu dvou Čerpacích stanic, kde C 704 je druhou největší stanicí a C 705 patnáctou největší stanici v síti MOL. Práce s kolektivem 40 lidí, zajištění celého provozu, přijímací pohovory, zapracování nových kolegů, skladové hospodářství, stavba akcí, zajištění oprav všech technologií, hospodaření, podklady pro účetní, plánování non stop provozu, odvody tržeb, jednání s obchodními zástupci, jednání s AM a DM, zajištění snižování odpisů a inventury. HACCP, PO, BZOP
Go*****r.o
zástupce šéf kuchaře, provozní
leden 2013 – únor 2017 4 roky a 2 měsíce
Zajištění provozu Restaurace, inovace jídelních lístku, zaměření na rauty, svatby, podnikové akce, přijímací pohovory, naskladnění a vyskladnění, zapracování nových kolegů, jednání s obchodními zástupci, podklady pro účetní, uvedení nových podmětů do provozu. HACCP
Fe*******ber
zástupce, šéf kuchař
červen 1999 – prosinec 2012 13 let a 7 měsíců
Zajištění provozu Hotelové kuchyně, objednání zboží, vedení kolektivu, zajištění servisů na opravy, naskladnění zboží v systému a to vše v cizojazyčném kolektivu v Německu
Re*******nec
nájemce
červen 1998 – květen 1999 1 rok
OSVČ, každodenní činnost spojená s provozen Baru a Restaurace, od nákupu , po obsluhu až po úklid
Šk*****tví
zástupce šéf kuchaře, šéf kuchař
srpen 1995 – květen 1998 2 roky a 10 měsíců
Zajištění provozu velkokapacitní kuchyně, objednávání zboží, vedení kolektivu, tvorba jídelních lístků
Jazyky
ruštinamírně pokročilá
němčinastředně pokročilá
češtinavýborná
Řidičský průkaz
A - motocykly
B - osobní auta
E - přípojná vozidla
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11
MS Windows XP / Vista / 7
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)
Internetový prohlížeč a e-mail
MS Outlook
Grafické a konstrukční programy
Adobe Photoshop