Ctibor M. 60 let , životopis 1370524
Garantujeme, že hledá práciPředstava o práci
Kde hledám práci
Praha-Malá Strana + 15 km ochota dojíždět Mapa
Chci pracovat jako
Ředitel / manažer hotelu Vedoucí / manažer restaurace Vedoucí provozu / provozní Zaměstnanec provozu restaurace
Možná spolupráce
Vzdělání SŠ nebo vyučení s maturitou
SOU společného stravování, Ondříčkova 48
Kuchař - číšník
1979 – 1983SŠ s maturitou
Praxe 45 let a 6 měsíců
GA*********MIE
tzv. od píky
1979 – 2024 45 let a 6 měsíců
Jsem zkušený provozní s bohatými 34 lety praxe v oblasti gastronomie a hotelnictví. Má dlouholetá zkušenost a odborné znalosti jsou zárukou pro hledání nových výzev a příležitostí, kde bych mohl efektivně přispět a podílet se na rozvoji vašeho týmu. Věřím, že můj přístup a dovednosti mohou být cenným přínosem pro vaši společnost. - At The Blue Duckling s.r.o. - Provozní OSVČ září 2022 - současnost 2 roky a 2 měsíce Efektivní řízení skladového hospodářství a provádění inventur zboží a majetku v restauraci U Modré kachničky - Praha 1. Spolupráce s účetním oddělením pro zajištění finančního přehledu a správnosti záznamů. Zodpovědnost za nábor a výběr zaměstnanců, zajištění kvalifikovaného personálu. Profesionální ovládání pokladních a skladových systémů ABX Harsys a Dotykačka. Koordinace přípravy skupinových rezervací ve spolupráci s týmem. - Penzion a restaurace Veronika- provozovatel OSVČ červen 2016 - duben 2021 5 roků a 10 měsíců Efektivní řízení Penzionu s restaurací Veronika v Peci pod Sněžkou, vedoucí k výraznému zvýšení obsazenosti a ziskovosti. Zodpovědnost za kompletní provozní management včetně koordinace desetičlenného týmu zaměstnanců. Optimalizace kapacity zařízení s celkovým počtem 80 míst (40 vnitřních + 40 na terase). Implementace inovací v oblasti zákaznického servisu, což vedlo ke zlepšení spokojenosti hostů. Hodnocení Google 4.6 , Booking 8.8 Realizace úspěšné online marketingové kampaně s důrazem na digitální prezentaci a propagaci. - Hotel Vápenka, Krkonoše- provozovatel OSVČ září 2003 - listopad 2010 7 roků a 4 měsíce Efektivní provoz hotelu s kapacitou 25 pokojů a 85 lůžek. Koordinace týmu 15 zaměstnanců s důrazem na vysokou kvalitu služeb. Hotel Sport, Stará Živohoš, Slapská přehrada provozovatel OSVČ květen 2096 - říjen 2002 6 roků a 5 měsíců Efektivní provoz hotelu s kapacitou 25 pokojů a 60 lůžek. Řízení gastronomických služeb včetně restaurace, pivnice, kavárny a cukrárny. Správa nočního baru a atraktivního baru na vodě. Koordinace týmu 25 zaměstnanců s důrazem na vysokou kvalitu služeb.
Jazyky
angličtinapokročilý začátečník
němčinamírně pokročilá
češtinavýborná
Řidičský průkaz
A - motocykly
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11Zkušený
MS Windows XP / Vista / 7Zkušený
Chytrý telefon AndroidZkušený
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)Zkušený
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Zkušený
Prezentační program (MS PowerPoint)Zkušený
Internetový prohlížeč a e-mailZkušený
MS OutlookZkušený
Grafické a konstrukční programy
Adobe Illustrator / Corel DrawPokročilý
Adobe PhotoshopZkušený
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Flexibilita
Ochota učit se
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Výkonnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Asertivní jednání
Empatii
Logické myšlení
Řešení problémů pomocí kritického myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Srozumitelná a efektivní komunikace
Tvůrčí (kreativní) myšlení
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
