O. H. , životopis 1316887

Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, České Budějovice, Senovážné náměstí 12

Kuchař - číšník (Kuchař - číšník)

září 1990 – červen 1994SŠ s maturitou

HS*********ány

Šéfkuchař

duben 2017 – červen 2024 7 let a 3 měsíce

zodpovědnost za chod hotelové restaurace; vedení menšího týmu lidí; dodržování HACCAP; objednávky a psaní menu

Mi*****and

Zástupce šéfkuchaře

září 2015 – květen 2016 9 měsíců

vedení týmu kuchařů v nepřítomnosti manažera kuchyně; objednávky zboží; administrativa spojená s hygienickými předpisy, plánování a spolupráce s managementem

Mi*******and

Zástupce šéfkuchaře

září 2012 – červen 2014 1 rok a 10 měsíců

organizace denních povinností spojených s úspěšným provozem restaurace, dodržování hygienických předpisů, objednávky zboží

RB*****and

Zástupce šéfkuchaře

březen 2011 – červen 2012 1 rok a 4 měsíce

příprava a výdej pokrmů v konceptu moderního gastro pubu; spolupráce s managementem; objednávky zboží; příprava směny na denní provoz

Mi*******and

Zástupce šéfkuchaře

červen 2009 – duben 2010 11 měsíců

Plánování směn, mise en place, kontrola dodržování technologických postupů, spolupráce s vedením, organizace denních povinností spojených s provozem restauračního zařízení

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Pokročilý

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Pokročilý

Prezentační program (MS PowerPoint)Pokročilý

Internetový prohlížeč a e-mailPokročilý

MS OutlookPokročilý

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

ECDL

balíček MS office

Zobrazit certifikát o absolvování

září 2024

CAE-C1 Advanced

Jazyková zkouška

Zobrazit certifikát o absolvování

únor 2024

The Level 3 Award in Managing HACCP in Catering

Systém pro výčet kritických bodů při výrobním či jiném procesu v potravinářství

Zobrazit certifikát o absolvování

leden 2015

Level 3 Supervising food Safety

Certifikát základních hygienických předpisů pro vedeni lidí v cateringovém odvětví

Zobrazit certifikát o absolvování

leden 2012