M. M. , životopis 1399757

Soukromá střední odborná škola ( 1.KŠPA ) s.r.o.

Podnikatelská administrativa

1995 – 1997SŠ s maturitou

Stredni odborné učiliště Chrudim

kuchar

1985 – 1989Vyučení

re*****stí

Zástupce šéfkuchaře

březen 2025 – dosud 10 měsíců

Běh kuchyně,objednávky,tématické vikendy,akce..

Ki*******sko

sefkuchař

říjen 2021 – prosinec 2024 3 roky a 3 měsíce

Kompletni běh kuchyne, zásobovanií, objednávky, tvorba jidelníčku,kalkulace, školení nových zaměstnanců

Ke*********sko

zástupce šéfkuchaře

leden 2015 – říjen 2021 6 let a 10 měsíců

Objednávky, plánování jídelníčku, tvorba cen, HACCP, školení zaměstnanců, svatby, recepce...

EU*********tar

Senior chef de party

2013 – 2015 2 roky a 6 měsíců

Starší kuchař v Brasserii, běžné vaření plus otevřená grill sekce v restauraci

Pa*******tar

Grill chef

2011 – 2013 2 roky a 6 měsíců

Vaření na sekci grilu, masa, ryby, objednavky.....

Da*****ant

Šéfkuchař

2009 – 2011 2 roky a 6 měsíců

běh kuchyně, restaurace, objednávky, tvorba cen, jídelníčky, školení nových zaměstnanců

Co*******sko

zástupce šéfkuchaře

2008 – 2009 1 rok a 6 měsíců

asistence šéfkuchaři při provozu kuchyně, zodpovědný za nedělní obědy

Fi*****sko

zástupce šéfkuchaře

2007 – 2008 1 rok a 6 měsíců

seznámení se s mezinárodní kuchyní, asistence při behu restaurace, svatby, bankety, tvorba jídelníčků

Su*****aha

Kuchař

2005 – 2007 2 roky a 6 měsíců

výroba sushi a rozvoz

Re*****lce

Kuchař

1989 – 1997 8 let a 6 měsíců

běžné vaření, tvorba jídelníčků, objednávky

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11Expert

Chytrý telefon AndroidExpert

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Zkušený

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Zkušený

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Empatii

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

HACCAP level 3

červenec 2024