Martin M. 53 let , životopis 1399757
Garantujeme, že hledá práciPředstava o práci
Možná spolupráce
Vzdělání SŠ nebo vyučení s maturitou
Soukromá střední odborná škola ( 1.KŠPA ) s.r.o.
Podnikatelská administrativa
1995 – 1997SŠ s maturitou
Stredni odborné učiliště Chrudim
kuchar
1985 – 1989Vyučení
Praxe 28 let a 6 měsíců
Ki*******sko
sefkuchař
říjen 2021 – prosinec 2024 3 roky a 3 měsíce
Kompletni běh kuchyne, zásobovanií, objednávky, tvorba jidelníčku,kalkulace, školení nových zaměstnanců
Ke*********sko
zástupce šéfkuchaře
leden 2015 – říjen 2021 6 let a 10 měsíců
Objednávky, plánování jídelníčku, tvorba cen, HACCP, školení zaměstnanců, svatby, recepce...
EU*********tar
Senior chef de party
2013 – 2015 2 roky a 6 měsíců
Starší kuchař v Brasserii, běžné vaření plus otevřená grill sekce v restauraci
Pa*******tar
Grill chef
2011 – 2013 2 roky a 6 měsíců
Vaření na sekci grilu, masa, ryby, objednavky.....
Da*****ant
Šéfkuchař
2009 – 2011 2 roky a 6 měsíců
běh kuchyně, restaurace, objednávky, tvorba cen, jídelníčky, školení nových zaměstnanců
Co*******sko
zástupce šéfkuchaře
2008 – 2009 1 rok a 6 měsíců
asistence šéfkuchaři při provozu kuchyně, zodpovědný za nedělní obědy
Fi*****sko
zástupce šéfkuchaře
2007 – 2008 1 rok a 6 měsíců
seznámení se s mezinárodní kuchyní, asistence při behu restaurace, svatby, bankety, tvorba jídelníčků
Su*****aha
Kuchař
2005 – 2007 2 roky a 6 měsíců
výroba sushi a rozvoz
Re*****lce
Kuchař
1989 – 1997 8 let a 6 měsíců
běžné vaření, tvorba jídelníčků, objednávky
Jazyky
ukrajinštinapokročilý začátečník
ruštinastředně pokročilá
polštinapokročilá
češtinavýborná
angličtinavýborná
slovenštinavýborná
Řidičský průkaz
A - motocykly
B - osobní auta
T - traktory
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11Expert
Chytrý telefon AndroidExpert
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)Zkušený
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Zkušený
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Flexibilita
Ochota učit se
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Výkonnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Asertivní jednání
Empatii
Logické myšlení
Řešení problémů pomocí kritického myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Srozumitelná a efektivní komunikace
Tvůrčí (kreativní) myšlení
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
Kurzy
HACCAP level 3
červenec 2024
