A. Ž. , životopis 865385
Představa o práci
Kde hledám práci
Hořice (okres Jičín) + 15 km ochota dojíždět Mapa
Chci pracovat jako
Administrativní pracovník Kuchař Prodavač Zaměstnanec provozu restaurace
Možná spolupráce
Vzdělání Vyučení bez maturity
SOU Obchodní, Žďár nad Sázavou
Aranžérka výkladních skříní
září 1987 – červen 1990Vyučení
Praxe 32 let a 11 měsíců
re*********ích
Samostatná kuchařka
2014 – dosud 10 let a 11 měsíců
Česká klasika, moderní gastronomie, sestavování menu karet, víkendových akcí, objednávání zboží, dodržování HACCAP standardů, samostatné řízení chodu kuchyně.
Re*****ích
Šéfkuchařka
2011 – 2014 3 roky a 6 měsíců
Příprava a servírování hotových jídel, moderní gastronomie, steaková kuchyně s využitím metody sou-vide, sestavování menu karet, dodržování HACCAP standardů, objednávání zboží, vedení kuchyně.
Au*********ích
Samostatná kuchařka
2009 – 2011 2 roky a 6 měsíců
Příprava a výdej hotových i minutkových jídel nejen pro hosty, ale i plné penze pro dětské tábory, motocyklové závody a další sportovní akce.
re*****ích
Samostatná kuchařka
1998 – 2009 11 let a 6 měsíců
Česká kuchyně, příprava a servírování hotových i minutkových jídel, objednávání zboží, inventury, vedení jednoduchého účetnictví,
Pr*********SVČ
Aranžér
1992 – 1998 6 let a 6 měsíců
Aražérské, písmomalířské práce, sítotisk. Aranžování výkladních skříní, reklama.
Jazyky
češtinavýborná
Řidičský průkaz
B - osobní auta
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Flexibilita
Ochota učit se
Pracovitost
Spolehlivost, zodpovědnost
Mohu nabídnout
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Kurzy
Sou - vide kurz
Šetrná úprava masa metodou Sou-vide. Pomalý způsob úpravy masa ve vodní lázni, při nízké teplotě, maximálním zachování živin a minimální úbytkovou váhou.A mnoho dalších kurzů bez certifikátů, které dopomohly ke kvalitě připravovaných jídel.
listopad 2016
