Anna L. 29 let , životopis 1134550

Univerzita Hradec Králové

Finanční management

říjen 2015 – květen 2018Bakalářské

Gymnázium Boženy Němcové, Hradec Králové

Gymnázium

září 2010 – červen 2014SŠ s maturitou

Re*******CEE

Restaurant General Manager

duben 2023 – dosud 1 rok a 9 měsíců

Zodpovědnost za chod pobočky, řízení týmu a plánování směn. Finanční analýza a optimalizace nákladů pro zvýšení ziskovosti. Lokální marketing na podporu prodeje a zákaznické spokojenosti. Školení, motivace a vedení zaměstnanců. Podpora českého trhu v oblasti facility managementu

Re*********tur

Šéf-Cukrář

červen 2022 – březen 2023 10 měsíců

Plánování menu a nákup zásob. Vedení týmu, příprava dezertů a sladkých pokrmů.

Že*********lub

Dobrovolník

únor 2022 – květen 2022 4 měsíce

Vyjednávání s klíčovými dárci, včetně firem, o humanitárních darech. Organizace a správa skladů pro distribuci humanitární pomoci.

To*******.o.

Vedoucí cukrárny, pekárny a restaurace.

listopad 2019 – leden 2022 2 roky a 3 měsíce

Řízení tří provozů se zaměřením na zásobování, vedení týmů a řízení ziskovosti. Plánování a realizace expanze.

Sh*****Bar

Comi

říjen 2018 – říjen 2019 1 rok a 1 měsíc

Kuchař teplé a studené kuchyně restaurace v centru Vídně oceněné Michelinským průvodcem.

Re*********ins

Cukrář - stážer

červen 2018 – září 2018 4 měsíce

Stáž ve francouzské restauraci oceněné 2 hvězdami průvodce Michelin.

Pi*****omy

Kuchař a cukrář

červen 2017 – duben 2018 11 měsíců

Příprava a prezentace pokrmů. Tvorba části menu a samostatné objednávání surovin.

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11Zkušený

MacOSZkušený

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Zkušený

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Zkušený

Prezentační program (MS PowerPoint)Zkušený

MS OutlookZkušený

Databázové systémy

OraclePokročilý

Další programy a počítačové znalosti

Jira