M. B. , životopis 813884

SOU stravování a služeb, Karlovy Vary

Gastronomie (Společné stravování)

1997 – 2000SŠ s maturitou

SOU stravování a služeb, Karlovy Vary

Kuchař - číšník (Číšník - servírka)

1992 – 1992Vyučení

SOU stravování a služeb, Karlovy Vary

Kuchař - číšník ( (Kuchař)

1987 – 1990Vyučení

VI*******.o.

Recepční v cestovním ruchu

únor 2024 – dosud 10 měsíců

komunikace s hostem správa rezervací péče o hosta

Dv*****.s.

ředitel hotelu

březen 2023 – září 2023 7 měsíců

řízení provozu hotelu

VI*******.o.

Provozní hotelového komplexu Chateau Cihelny

červenec 2021 – únor 2023 1 rok a 8 měsíců

příprava na znovuotevření hotelového komplexu, rozjezd provozu hotelu, zabezpečení provozu hotelu, administrativní a ekonomická činnost, technický chod hotelu

AX*******rts

Generální ředitel

leden 2018 – březen 2020 2 roky a 3 měsíce

Hotel Villa Savoy Mariánské Lázně Hotel Villa Regent Mariánské Lázně Hotel Sun Mariánské Lázně Hotel Belvedere Mariánské Lázně • odpovědnost za řádný chod hotelů • odpovědnost za chod hotelů v rámci platné legislativy ČR • odpovědnost za ekonomiku hotelů • tvorba a schvalování nových produktů • aktivní jednání s obchodními partnery • tvorba a aktualizace řídící dokumentace hotelů • spoluvytváření obchodní strategie a marketingových cílů společnosti • aktivní jednání v rámci V.I.P. klientely

AX*******rts

Generální ředitel

únor 2017 – prosinec 2017 11 měsíců

Hotel Marttel Karlovy Vary Hotel Villa Savoy Mariánské Lázně Hotel Villa Regent Mariánské Lázně Hotel Sun Mariánské Lázně Hotel Belvedere Mariánské Lázně • odpovědnost za řádný chod hotelů • odpovědnost za chod hotelu v rámci platné legislativy ČR • odpovědnost za ekonomiku hotelů • tvorba a schvalování nových produktů • aktivní jednání s obchodními partnery • tvorba a aktualizace řídící dokumentace hotelů • spoluvytváření obchodní strategie a marketingových cílů společnosti • aktivní jednání v rámci V.I.P. klientely

AX*******rts

Ředitel / manažer hotelu

únor 2016 – leden 2017 1 rok

Hotel Marttel Karlovy Vary Hotel Villa Savoy Mariánské Lázně Hotel Villa Regent Mariánské Lázně • aktivní řízení uvedených hotelů • odpovědnost za řádný chod hotelů • odpovědnost za chod hotelu v rámci platné legislativy ČR • odpovědnost za ekonomiku hotelů • tvorba a schvalování nových produktů • aktivní jednání s obchodními partnery • tvorba a aktualizace řídící dokumentace hotelů • spoluvytváření obchodní strategie a marketingových cílů společnosti • aktivní jednání v rámci V.I.P. klientely

AX*******rts

Ředitel / manažer hotelu

červenec 2014 – leden 2016 1 rok a 7 měsíců

Hotel Marttel Karlovy Vary • aktivní řízení celého hotelu • odpovědnost za řádný chod hotelu • odpovědnost za chod hotelu v rámci platné legislativy ČR • odpovědnost za ekonomiku hotelu • tvorba a schvalování nových produktů • aktivní jednání s obchodními partnery • tvorba a aktualizace řídící dokumentace hotelu • spoluvytváření obchodní strategie a marketingových cílů společnosti • aktivní jednání v rámci V.I.P. klientely

AX*******rts

Vedoucí / manažer restaurace

únor 2013 – červen 2014 1 rok a 5 měsíců

Hotel Marttel, Karlovy Vary • aktivní řízení všech gastronomických středisek • zastupování ředitele hotelu v době jeho nepřítomnosti

AX*******rts

Vedoucí / manažer restaurace

září 2012 – leden 2013 5 měsíců

Hotel Olympia, Karlovy Vary • aktivní řízení všech gastronomických středisek

AX*******rts

Ředitel / manažer hotelu

červen 2012 – srpen 2012 3 měsíce

Royal Golf hotel Cihelny • aktivní řízení celého hotelu • odpovědnost za řádný chod hotelu • odpovědnost za chod hotelu v rámci platné legislativy ČR • odpovědnost za ekonomiku hotelu • tvorba a schvalování nových produktů • aktivní jednání s obchodními partnery • tvorba a aktualizace řídící dokumentace hotelu • spoluvytváření obchodní strategie a marketingových cílů společnosti • aktivní jednání v rámci V.I.P. klientely

CR*******vůr

Výkonný ředitel

leden 2009 – květen 2012 3 roky a 5 měsíců

• aktivní řízení celé společnosti • odpovědnost za řádný chod celé společnosti • odpovědnost za chod společnosti v rámci platné legislativy ČR • odpovědnost za ekonomiku společnosti • tvorba a schvalování cenové politiky společnosti • tvorba a schvalování nových produktů • aktivní jednání s obchodními partnery • vytváření návrhu obchodních smluv • tvorba a aktualizace řídící dokumentace společnosti • spoluvytváření obchodní strategie a marketingových cílů společnosti • aktivní jednání v rámci V.I.P. klientely

CR*******vůr

Auditor v ekonomice a financích

červenec 2008 – prosinec 2008 6 měsíců

• kontrola chodu hotelu • kontrola oběhu finančních prostředků • kontrola zaměstnanců – výkony • kontrola řídících dokumentů v rámci společnosti, popřípadě aktualizace

Lé*****.s.

Vedoucí / manažer restaurace

duben 2008 – červen 2008 3 měsíce

• aktivní řízení všech gastronomických středisek

Sp*******etr

Vedoucí provozu / provozní

září 2007 – leden 2008 5 měsíců

aktivní řízení všech gastronomických středisek

Sp*******etr

Ředitel / manažer hotelu

prosinec 2006 – srpen 2007 9 měsíců

• aktivní řízení celé společnosti • odpovědnost za řádný chod celé společnosti • odpovědnost za chod společnosti v rámci platné legislativy ČR • odpovědnost za ekonomiku společnosti • tvorba a schvalování cenové politiky společnosti • tvorba a schvalování nových produktů • aktivní jednání s obchodními partnery, podepisování obchodních smluv • tvorba a aktualizace řídící dokumentace společnosti

Ol*******ral

Ředitel / manažer hotelu

únor 2006 – listopad 2006 10 měsíců

• aktivní řízení celé společnosti • odpovědnost za řádný chod celé společnosti • odpovědnost za chod společnosti v rámci platné legislativy ČR • odpovědnost za ekonomiku společnosti • tvorba a schvalování cenové politiky společnosti • tvorba a schvalování nových produktů • aktivní jednání s obchodními partnery, podepisování obchodních smluv • tvorba a aktualizace řídící dokumentace společnosti

Ol*******ral

Vedoucí provozu / provozní

leden 2003 – leden 2006 3 roky a 1 měsíc

• aktivní řízení všech gastronomických středisek • zastupování generálního ředitele společnosti v době jeho nepřítomnosti • aktivní řízení hotelu Sirius • aktivní účast na veletrzích cestovního ruchu (MITT Moskva, UITT Kijev, ITB Berlín) v rozsahu propagace, prezentace a uzavírání obchodních smluv v rámci výstavního stánku • tvorba návrhů cenové politiky společnosti • tvorba nových produktů a služeb v rámci společnosti • aktivní jednání se stávajícími či potencionálními obchodními partner

Ol*******ius

Vedoucí provozu / provozní

únor 2000 – prosinec 2003 3 roky a 11 měsíců

• aktivní řízení všech středisek hotelu (balneo, restaurace, ubytování) • odpovědnost za chod hotelu • tvorba návrhu cenové politiky • tvorba návrhů nových hotelových produktů a služeb

Operační systémy

MacOS

MS Windows XP / Vista / 7

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)

Prezentační program (MS PowerPoint)

Internetový prohlížeč a e-mail

MS Outlook

Další programy a počítačové znalosti

ovládání programů rezervačních a ubytovacích HORES PLUS, MEWS skladového a restauračního Apollo, Storyous ubytovacího a skladového Commar, ubytovacího a restauračního Asseco Solution

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Empatii

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Etiketa a komunikace

Etikety a komunikace s panem Špačkem .... velmi inspirativní v rámci společenského chování v různých situacích

Zobrazit certifikát o absolvování

prosinec 2014

Koučování pro oblast cestovního ruchu

Rozvoj dovedností v rámci koučování zaměstnanců.

Zobrazit certifikát o absolvování

únor 2014

Optimalizace provozních nákladů ubytovacích zařízení

Provozní náklady - jejich definice, rozdělení fixní a variabilní, hledání úspor a efektivity

Zobrazit certifikát o absolvování

červenec 2013

Problematika systému HACCP a provozní hygieny

Systém HACCP - výrobní procesy dle platné legislativy

Zobrazit certifikát o absolvování

únor 2013