P. Š. , životopis 879128

Střední škola hotelnictví a gastronomie SČMSD Praha, s.r.o.

Gastronomie

1995 – 1999SŠ s maturitou

Ta*******.s.

Provozní Manažer Vánoční trhy

listopad 2024 – leden 2025 3 měsíce

Zodpovědnost za svěřené gastroprovozy na Vánočních trzích v centru Prahy. Staroměstské náměstí Václavské náměstí

Ba*********ast

Majitel provozu

únor 2021 – květen 2024 3 roky a 4 měsíce

Provoz hudebního klubu, firemní večírky, catering. Provoz ukončen 05/2024

Žl*********.s.

Manažer provozu-gastronomie

2018 – 2021 3 roky a 6 měsíců

Zodpovědnost za svěřené gastroprovozy v areálu Žlutých lázní. Zodpovědnost za gastrostánky na Vánočních trzích v centru Prahy. Zkušenosti s vedení týmu až 50 zaměstnanců.

Ho*****ast

Majitel provozu

2011 – 2017 6 let a 6 měsíců

Provoz restaurace a baru, pořádání kulturních akcí,koncerty. Provoz ukončen prodejem v Prosinci 2017.

Ca*****uda

Provozní manažer,Barman

2009 – 2011 2 roky a 6 měsíců

Zodpovědnost za bezproblémový chod kavárny,obsluha zákazníků

Vi*****ská

Barman

2004 – 2009 5 let a 6 měsíců

Obsluha a prodej

Ca*******ton

Spolumajitel provozu.

2002 – 2004 2 roky a 6 měsíců

Provozování restaurace a baru.

Lu*********bar

Barman

1998 – 2001 3 roky a 6 měsíců

Prodej a obsluha

Další programy a počítačové znalosti

Pokladní systém Storyous

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Samostatnost

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Empatii

Logické myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Barmanský kurz

Základní barmanský kurz ukončený závěrečnou zkouškou.

1998