Jakub L. 46 let , životopis 1347837

Střední odborná škola gastronomie a služeb a střední odborné učiliště Liberec

64-41-L/521 Podnikání v oboru obchodu a služeb

září 2002 – červen 2005SŠ s maturitou

Integrovaná střední škola cestovního ruchu České Budějovice

64-90-2 kuchař-číšník, zameření pro 01 přípravu jídel

září 1992 – červen 1995Vyučení

Tr*****ter

Manager noční směny

březen 2013 – červen 2024 11 let a 4 měsíce

Zodpovídal jsem za řádný chod hotelu při noční směně, celková zodpovědnost za noční ochranku v hotelu, ukládaní tržeb do trezoru, vyplňování formulářů pro banku, priležitostně mne firma vyslala k proškolení nových pracovníků pro noční směnu do jiného hotelu.

It*******ter

Vrchní číšník, príležitostně barman

listopad 2008 – únor 2013 4 roky a 4 měsíce

Celkový servis pro hosty restaurace. Zodpovědnost za směnu.

Do*****and

Kasa, kuchyně vedoucí směny

červenec 2008 – říjen 2008 4 měsíce

Zodpovědnost za směnu, výroba pizzy a dalších produktů Dominoes Pizza, objednávky a příjem platby.

Re*********rec

Vedoucí směny, vrchní cíšník, zástupce provozního,

prosinec 2007 – červen 2008 7 měsíců

Řádný chod restaurace a pensionu, školení pracovníků v oblasti vína a práci s vínem

It*********rec

Vrchní číšník, sommelier, zástupce provozního

květen 2007 – listopad 2007 7 měsíců

Zodpovědnost za směnu a řádný chod restaurace, projednávání rezervací pro větší společnosti

Ho*****rec

Vrchni číšník, sommelier, zástupce provozního

září 1999 – duben 2007 7 let a 8 měsíců

Rezervace, usazování hostů, servírování a dekantace archivních, velkých vín, koňaků a doutníků, příjem a plánovaní rezervací pro větší počet hostů, uzavírání ůčtů, zástupce provozního - objednávky a komunikace s dodavately. Zodpovědnost za provoz restaurace, školení učnů a zaškolování nových pracovníků.

Zá*****ana

Starší kuchař

červen 1998 – květen 1999 1 rok

Jako starší kuchař jsem zodpovídal za tvorbu jídelniho lístku, kvalitu uvařených pokrmů a celkový řadný chod kuchyně a jídelny pro 600 strávníků + důstojnické jídelny.

7RX

Rozdělování, distribuce tiskovin

listopad 1997 – květen 1998 7 měsíců

Rozdělovaní tiskovin, novin, časopisů pro rozvoz. Následně distribuce tiskovin k zákazníkovi.

J *******ing

Pomocný technik ventilačních systémů

květen 1996 – srpen 1997 1 rok a 4 měsíce

Zprovozńování, údržba, kontrola ventilačních systémů

Je*******ork

Příprava pokrmů, prodej, příležitostně donáška pokrmů

červenec 1995 – duben 1996 10 měsíců

Příprava pokrmů, jednání se zákazníky, zodpovídal jsem za kasu a prodej

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11Začátečník

MS Windows XP / Vista / 7Začátečník

Chytrý telefon AndroidZačátečník

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Začátečník

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Nováček

Internetový prohlížeč a e-mailZačátečník

MS OutlookZačátečník

Psaní všemi desetiNováček

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Spolehlivost, zodpovědnost

Mohu nabídnout

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Hennessy Cognac Brand Ambassador University Training

Kurz a školení pro práci s Hennessy koňaky

Zobrazit certifikát o absolvování

květen 2006

Rum Master Ambassador

Kurz a školení pro práci s karibskými a kubánskými rumy, skotskou, irskou whisky a bourbony.

Zobrazit certifikát o absolvování

srpen 2005

Ambasador Godet Koňaku

4 denní kurz a školení pro práci s Godet koňaky, zakončený zkouškou ve Fait a La Rochelle

Zobrazit certifikát o absolvování

září 2003

Asbestos And Lead Abatement Training

32 hodinový kurz pro práci s azbestem, odstraňování azbestu, certifikovaný kurz zakončený zkouškou N.Y.S. D.O.H./ US E.P.A./ A.H.E.R.A.

Zobrazit certifikát o absolvování

září 1997