Tomáš S. 39 let , životopis 343904

Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace

Kuchař - číšník

2001 – 2004Vyučení

Perfect Canteen s.r.o.

Kuchař

srpen 2018 – 2023 5 let a 5 měsíců

Příprava jídel na vysoké úrovni, práce s kvalitními surovinami a vysokými standardy.

Restaurace La Patas

Kuchař

2017 – 2018 1 rok a 6 měsíců

praxe s italskou kuchyní, příprava steaku

Hotel Boby Centrum

Zastupce Šéfkuchaře

2016 – 2017 1 rok a 6 měsíců

Odpovědnost za chod přidělené směny, organizace práce, objednávky zboží, kalkulace jídel.

Restaurace Na Městečku, Veverská Bytýška

Kuchař, obor Gastronomie a pohostinství

2011 – 2016 5 let a 6 měsíců

Hlavní kuchař směny¨ Odpovědnost za chod přidělené směny v rozsahu krátký\dlouhý týden Organizace práce přiděleného týmu o 2-4 pracovníků

Steak House Highlander Brno

Kuchař, obor Gastronomie a pohostinství

2009 – 2011 2 roky a 6 měsíců

Získaná zkusenost přípravy steku

Restaurace Valoria

Kuchař, obor Gastronomie a pohostinství

2008 – 2009 1 rok a 6 měsíců

Získaná zkušenost přípravy prestižních pokrmů, příprava velkokapacitního cateringu (např. Velká cena GP Brno), příprava fingerfootu

Hotel U tří volů

Kuchař, obor Gastronomie a pohostinství

2008 – 2008 6 měsíců

Prace v externím pracovišti Porčův mlýn Příprava čerstvých rybích specialit převážně sladkovodních ryb na lávovém grilu a tlakové udírně před hosty restaurace zkušenost s uzením za studena

Restaurace U Mertů Kuřim

Kuchař, obor Gastronomie a pohostinství

2006 – 2008 2 roky a 6 měsíců

praxe s přípravou a výdejem velké kapacity poledních menu

Restaurace Arca di Adria

Kuchař, obor Gastronomie a pohostinství

2004 – 2006 2 roky a 6 měsíců

Praxe s italskou kuchyní

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11

MS Windows XP / Vista / 7

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)

Internetový prohlížeč a e-mail

Grafické a konstrukční programy

Adobe Illustrator / Corel Draw

Programovací jazyky

JavaScript

Java