Michal S. 42 let , životopis 1199685

Isšop

Kuchař - číšník

září 2000 – červen 2003Vyučení

4 *********oje

Šéfkuchař

2018 – 2023 5 let a 6 měsíců

Začal jsem na pozici, kuchaře, po roce jsem začal dělat sous chefa, po roce jsem povýšil na pozici šéfkuchaře, náplň práce: sestavování poledních menu, zaučování nováčků, sestavování ranních a večerních nabídek, brunche, pomáhání s cateringem, počítání nákladů, objednávání surovin, vedení týmu.

Re*******cal

Šefkuchař

2015 – 2018 3 roky a 6 měsíců

Sestavování týdenních nabídek, vedení kuchyně. Poledních menu apod.

Pa*****ous

Šéfkuchař

2011 – 2015 4 roky a 6 měsíců

Vedení kuchyně, objednávání surovin, vedeni personálu, sestavování týdenních nabídek apod.

Re*****gua

Kuchař

2010 – 2011 1 rok a 6 měsíců

Studená kuchyně

Br*****der

Kuchař

2007 – 2010 3 roky a 6 měsíců

Kuchař studené kuchyně, poté sous chef

Re*****ora

Kuchař

2005 – 2007 2 roky a 6 měsíců

Škola života :-)

Pe*****ček

Kuchař

2003 – 2005 2 roky a 6 měsíců

Vaření poledníku menu, výdej jídel, objednávání surovin, vedení kuchyně

Operační systémy

MacOSZačátečník

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Cukrářský kurz na odpalované těsto

Kurz v UM

2022