Miroslav S. 34 let , životopis 1327571

SOU JIHLAVA

Kuchař - číšník

září 2005 – červen 2008Vyučení

PENZION NA BĚLISKU

KUCHAŘ - BRIGÁDNÍK

červen 2024 – dosud 1 měsíc

SPOLUODPOVĚDNOST ZA CHOD KUCHYNĚ.

RESTAURACE JACHTA

Šéfkuchař

červen 2020 – červen 2022 2 roky a 1 měsíc

ODPOVĚDNOST ZA CELÝ PROVOZ RESTAURACE, VČETNĚ VYTVÁŘENÍ JÍDELNÍHO MENY, OBJEDNÁVEK, HLÍDÁNÍ TEPLOTNÍCH ŘETĚZCŮ A DODRŽOVÁNÍ PRACOVNÍCH PROCESŮ, CELKOVÁ ORIENTACE NA SPOKOJENOST ZÁKAZNÍKŮ.

GOLF PARK HRADEC KRÁLOVÉ

KUCHAŘ - GRILL

květen 2019 – červenec 2020 1 rok a 3 měsíce

ZPRACOVÁNÍ MASA, SOUS-VIDE CELKOVÁ PŘÍPRAVA MENU. SVATBY, RAUTY, SKUPINOVÉ A FIREMNÍ AKCE.

BLACK CAT KILKENNY - IRSKO

ZÁSTUPCE ŠÉFKUCHAŘE

únor 2016 – srpen 2018 2 roky a 7 měsíců

ZODPOVĚDNOST ZA KOMPLETNÍ CHOD PROVOZU KUCHYNĚ, SPECIALITY - GRILL, PRÁCE S FRESH SUROVINAMI. VÝDEJ - SERVIS

GASTHOUSE BREMSER - GERMANY

Kuchař

květen 2013 – listopad 2015 2 roky a 7 měsíců

ČESKÁ RESTAURACE, PŘEVÁŽNĚ ČESKÁ JÍDLA, STEAKY. ODPOVĚDNÝ ZA KOMPLETNÍ PROVOZ KUCHYNĚ.

SODEXO JIHLAVA

Kuchař

červenec 2008 – duben 2010 1 rok a 10 měsíců

PŘÍPRAVA A VÝDEJ ZÁVODNÍHO STRAVOVANÍ. ZODPOVĚDNOST ZA DODRŽOVÁNÍ TEPLOTNÍHO ŘETĚZCE HACCAP. VYPISOVÁNÍ OBJEDNÁVEK VE SPOLUPRÁCI S VEDOUCÍ PROVOZU.

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11Pokročilý

MS Windows XP / Vista / 7Pokročilý

Chytrý telefon AndroidZkušený

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Začátečník

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Začátečník

Internetový prohlížeč a e-mailPokročilý

MS OutlookZačátečník

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Pracovitost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Logické myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Další dovednosti

ZAŠKOLOVÁNÍ A PODPORA NOVÝCH KOLEGŮ, CÍLEVĚDOMOST. RYCHLÁ ORINTACE I V NEZNÁMÉM NEBO NOVÉM PROSTŘEDÍ.

RETIGO, RATIONAL

OBSLUHA A UDRŽBA KONVENTOMATŮŮ

2015