Marcela S. 54 let , životopis 573887

Hotelová škola Poděbrady

Gastronomie, hotelnictví a turismus

září 1990 – červen 1994SŠ s maturitou

Hudební škola - Hradec Králové

Hudebně dramatický obor

září 1985 – červen 1989SŠ s maturitou

Pa*********.o.

Jednatel společnosti

únor 2020 – dosud 4 roky a 7 měsíců

Řádné vedení účetnictví a evidence vedení seznamu společníků poskytování informací o věcech firmy svolávání Valné hromady starost o Sbírku listin v Obchodním rejstříku uzavírání smluv jménem společnosti zpracovávání společenské smlouvy Vedení účetnictví, daňovou evidenci a seznam společníků, který obsahuje minimální zákonem ustanovené údaje a pravidelné aktualizace. Vedení pracovníků v kempu. Obchodní činnost, navazování nových kontraktů. Nábor nových pracovníků, zaškolení. Zásobování restaurace. Ubytování hostů, včetně agendy. Jednání s úřady.

Bu*********.o.

Pověřená řízením vedení NAD a výluk

2017 – 2020 3 roky a 6 měsíců

Kalkulace a analýza zakázek na náhradní autobusovou dopravu ,příprava podkladů pro výběrová řízení ve veřejném sektoru. Aukce v Proebizu. Pořizování SJ a následná kontrola. Analýza a monitoring konkurence.Cenotvorba -systém kilometrického a relačního jízdného, jednání s objednavateli dopravy , úřady a klienty.Marketingová a informační prezentace společnosti- internet, facebook, tiskoviny Zajištění podkladů pro fakturaci, fakturace. Tvorba provozně ekonomických reportů a statistik v dané oblasti.Vedení týmu výluk. Komunikace s ROC . Zajištění chodu výlukového týmu.

GT*********.o.

Regioníální obchodní manažer

leden 2016 – listopad 2017 1 rok a 11 měsíců

Naplnění strategií společnosti ve svěřených provozech daného regionu, zodpovědnost za realizaci poskytovaných služeb, kalkulace zakázek a prezentace klientovi. Komunikace s klienty vyššího managementu. Vedení svěřeních poboček, týkající se gastra -školní jídelny, nemocnice, průmyslové a výrobní závody s nepřetržitým provozem. Zajištění celodenního stravování pro klienty. Práce na PC ,( objednání zboží a surovin, fakturace spojené s prodejem zboží. Jednání s partnery a zákazníky, uzavření smluv , kontrola plateb . Reklamace a inventury. Vedení týmu . Nábory zaměstnanců, personální agenda.

AZ*****.o.

Obchodník sales manager- oblast Čechy

září 2014 – srpen 2016 2 roky

V souladu s obchodní strategií společnosti jsem zodpovídala za za akvizice nových distributorů . Zpracovávala a kontrolovala cenové nabídky zákazníkům, v rámci svých kompetencí navrhovala a sjednávala obchodní podmínky se zákazníky. Cestování za zákazníky. Zodpovědnost za plnění Obchodního plánu s cílem dosažení maximálních tržeb a marží. V rámci plnění plánu prodeje zpracovávání pravidelné forecasty . Sledovat dění na trhu, analyzování příležitosti a navrhování vhodné obchodní strategie.

Mo*******ors

Regionální obchodní manažer

2010 – 2013 3 roky a 6 měsíců

Akvizice, monitoring trhu , péče o stávající zákazníky, reporting.

Sp*********.o.

Vedoucí /manažer pobočky

2005 – 2010 5 let a 6 měsíců

Vedoucí restaurace a čerstvých úseků. Vedení žáků v oboru gastronomie, zaškolování nových pracovníků v rámci ČR.Zajištění provozu pobočky , odpovědnost za dodržování veškerých pracovněprávních předpisů , za kontrolu potravin (skladování, trvanlivost), hygieny, , plánování opatření potřebných k realizaci obratů , výsledky inventur, výše personálních nákladů, hodinových výkonů(nákupní spotřební koš)provozních a materiálních nákladů a s tím spojená administrativa.

Re*****nka

OSVČ

duben 1991 – prosinec 2005 14 let a 9 měsíců

Kalkulace jídel. Nákup surovin. Zpracování surovin. Obsluha restaurace a s tím spojené i ostatní práce - úklid , inventury. Vedení týmu 8 lidí. Personalistika.

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11

MS Windows XP / Vista / 7

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)

Prezentační program (MS PowerPoint)

Internetový prohlížeč a e-mail

MS Outlook

Grafické a konstrukční programy

Adobe Illustrator / Corel Draw

Adobe Photoshop

Další programy a počítačové znalosti

M-Line, SAP, MS Word, MS Excel, MS Power Point, Outlook

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Pracovitost

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Výkonnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Empatii

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Další dovednosti

Práce v týmu , aktivní naslouchání.

Training Academy Marka Svobody

Technologie kuchařských postupů, představení nových surovin a interaktivního prostředí.

duben 2024

Pražský kulinářský institut

Masa a jejich přípravy

září 2015

UFC Academy

Typy pro restaurace jak využít sociální média

květen 2015

CONEO

Vedení týmu, efektivní komunikace

2014