A. S. , životopis 1399015

Gymnázium Luďka Pika, Plzeň, Opavská 21

všeobecné vzdělání

září 2001 – červen 2005SŠ s maturitou

33.Základní škola, Plzeň

září 1992 – červen 2001Základní

AZ*****.o.

Hlavní restaurant manager

únor 2023 – březen 2025 2 roky a 2 měsíce

| zajištění , vedení, úkolování, kontrola a motivace zaměstnanců k odvádění nejlepší možné práce | úzká spolupráce s CEO a celým vedením firmy | vedení náboru a školení nových zaměstnanců | dohled nad dodržování standardu kvality poskytovaných služeb | organizování a dohlížení nad směnami | efektivní reakce na stížnosti zákazníků | pravidelné kontrolování kvality produktů | kontrola a monitoring nákladů na chod restaurace a identifikování opatření, ke snížení odpadu a plýtvání | dohlížení nad dobrou "image" restaurace | vytváření detailní zprávy příjmů a výdajů restaurace na týdenní, měsíční a roční bázi | plánování a vymýšlení způsobů, jak oslovit větší škálu zákazníků | správa sociálních sítí

H5*********ka)

Restaurant manager

únor 2022 – listopad 2022 10 měsíců

řízení chodu restaurace | sestavování menu dle aktuální sezóny a trendů ve spolupráci s šéfkuchařem | motivace zaměstnanců k lepšímu pracovnímu výkonu | pravidelné týdenní a měsíční reporty přímému nadřízenému (majiteli) | kontrola nad dodržování HACCP standardů | nábor a školení nových i stávajících zaměstnanců

Li********* UK

Junior manager

březen 2009 – prosinec 2018 9 let a 10 měsíců

zastoupení pozice managera v jeho nepřítomnosti | asistence manažerovi s chodem restaurace | kontrola kvality podávaných pokrmů a nápojů | dohlížení nad dodržováním veškerých standardů | pomáhání při řešení stížností ze strany zákazníka | delegování a motivace zaměstnanců

Da***** UK

Personal trainer

březen 2013 – květen 2015 2 roky a 3 měsíce

| vytváření tréninkového plánu klientovi na míru | vytváření personálního jídelního plánu na základě klientova gólu | vzdělávání klientů o důležitosti fyzické aktivity a zdravého životního stylu | poskytování psychické a mentální podpory a monitorování pokroku, kterého klient dosáhl | dohlížení nad správným používáním veškerých pomůcek a přístrojů | motivování klienta k lepším výsledkům | vedení jednotlivcům nebo skupiny v případě skupinového cvičení (kruhový trénink, spinning,...)

Pr***** UK

Servírka

září 2008 – únor 2009 6 měsíců

první dojem na hosta - přivítání, usazení | odborná obsluha, servírování jídel a nápojů | znalost jídelního a nápojového lístku | zadávání objednávek do pokladního systému, inkaso plateb a vrácení finanční hotovosti | uskladňování a kontrola zboží | zajišťování čistoty a reprezentativního vzhledu všech stolů

St*********ncy

recepční, pokladní

březen 2006 – červenec 2008 2 roky a 5 měsíců

vítání klientů a vyřizování všech úkolů recepce | asistence všem administrativním pracovníkům | správa telefonických a emailových komunikací se zákazníky | správa zásob kancelářského materiálu | přijímání a vyplácení hotovosti, vytváření faktur | evidence a kontrola účetních dokladů, archivace

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11Pokročilý

MacOSZkušený

MS Windows XP / Vista / 7Zkušený

Chytrý telefon Apple iOSZkušený

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)Zkušený

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Zkušený

Internetový prohlížeč a e-mailZkušený

MS OutlookZkušený

Grafické a konstrukční programy

Adobe PhotoshopZačátečník

CanvaPokročilý

ERP a účetní software

PremierZkušený

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Ochota učit se

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Asertivní jednání

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Tvůrčí (kreativní) myšlení

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Leadership, 100Pro Gastro

květen 2024

Zákaznícký zážitek 100Pro gastro

březen 2024

Level 3 Personal trainer

prosinec 2012