Lukáš H. 38 let , životopis 1387558
Garantujeme, že hledá práciPředstava o práci
Kde hledám práci
Praha-Vokovice + 20 km ochota dojíždět Mapa
Chci pracovat jako
F & B manager Ředitel / manažer hotelu Vedoucí / manažer restaurace
Možná spolupráce
Vzdělání Vyučení bez maturity
Střední škola hotelnictví a gastronomie SČMSD Praha, s.r.o.
Kuchař číšník
2001 – 2004Vyučení
Praxe 20 let a 6 měsíců
Ho*******ria
Food and Beverage Manager
2024 – dosud 1 rok
Personalistika, skladové hospodářsví, správnost účtování, eventy, koordinace servisu, školení zaměstnanců, BOZP, PO, on line komunikace, nastavení profesionality servisu, stavba vinné karty, kontrola food cost a beverage cost, analýzy a nastavování standardů pro servis, nastavení FB střediska na potřeby hotelových hostů a jejich funkčnost, řádná komunikace se šéfkuchařem, systém Micros, Fidelio
Te*****dně
Restaurant Manager
2017 – 2023 6 let a 6 měsíců
infiltrace postřehů z vlastního podnikání, školení týmu, inventury, skladové hospodářství, PO, BOZP, eventy, svatby, stavba vinné karty, systém Micros, Fidelio
Re*********rad
Spolumajitel
2014 – 2017 3 roky a 6 měsíců
Kompletní začátek provozu. Od rekonstrukce, vybavení, nastavení IT, školení týmu až po finální audity. Systém HarSys
Te*****dně
Restaurant Supervisor
2008 – 2014 6 let a 6 měsíců
nastavení provozu dle standardů 5*hotelu, inventury, školení týmu, Micros, Fidelio, komunikace s hosty v online prostředí, vše co je třeba k perfektímu chodu restaurace
Ho*******ria
Číšník
2006 – 2008 2 roky a 6 měsíců
servis dle standardů 5*hotelu, pravidelné školení, seznámení se s vyšším STD servisu
Ho*******gue
Restaurant Supervisor
2005 – 2006 1 rok a 6 měsíců
účtování - fakturace, přímé platby systém Micros, inventury 7 číšníků na směně
Ho*******gue
Číšník
2004 – 2005 1 rok a 6 měsíců
ala cartová restaurace Harvest room
Jazyky
angličtinamírně pokročilá
češtinavýborná
Řidičský průkaz
B - osobní auta
Technické znalosti
Operační systémy
MS Windows 8 / 10 / 11Zkušený
MS Windows XP / Vista / 7Zkušený
Běžná práce na počítači
Textový editor (MS Word)Zkušený
Tabulkový kalkulátor (MS Excel)Zkušený
Internetový prohlížeč a e-mailZkušený
Grafické a konstrukční programy
CanvaPokročilý
Dovednosti
Mé silné stránky
Aktivní přístup
Flexibilita
Ochota učit se
Pracovitost
Přizpůsobivost
Samostatnost
Spolehlivost, zodpovědnost
Výkonnost
Zvládání stresu, práce pod tlakem
Mohu nabídnout
Asertivní jednání
Empatii
Logické myšlení
Řešení problémů pomocí kritického myšlení
Schopnost práce v kolektivu a týmové práce
Srozumitelná a efektivní komunikace
Manažerské dovednosti
Budování a vedení týmu (leadership)
Kurzy
Školení Kaizen
systém fungujícího pracoviště
2007
Someliérský kurz
2006
Barmanský kurz
2005
