Henry R. K. 33 let , životopis 1346662

SŠ Brno, Charbulova 106

Hotelnictví (Hotelnictví a cestovní ruch)

září 2007 – červen 2011SŠ s maturitou

International School of The Hague, The Hague, Nizozenmsko

Secondary school

září 2002 – červen 2007Základní

Ho*******sko

F&B Manager

duben 2020 – březen 2024 4 roky

Zodpovědnost za perfektní chod hotelové restaurace a baru. Aktivní vedení zaměstnanců a dohled na dodržování předepsaných vysokých standardů (i během komplikací způsobených Covidem-19). Evidence tržeb, objednávání zboží a inventurní soupisy. Tvorba směn a zaučování nových zaměstnanců.

MS*******sko

Hotel Manager

březen 2017 – březen 2020 3 roky a 1 měsíc

Řízení hotelového provozu na luxusních výletních lodích. Osobní zodpovědnost za plynulý a bezchybný chod lodní restaurace, baru, kuchyně, recepce a údržbu a čistotu hotelových pokojů. Výběr a vedení efektivního týmu posádky, který vždy dbá o spokojenost hostů. Provádění veškeré administrativní práce, vedení účetnictví a kompletní finanční zodpovědnost.

MS*****sko

F&B Manager

březen 2015 – únor 2017 2 roky

Řízení obsluhujícího personálu restaurace a baru na výletní lodi. Tvorba barové a restaurační nabídky a objednávání potřebného zboží.

MS*********sko

Barman/Číšník

únor 2013 – únor 2015 2 roky a 1 měsíc

Vykonávání barmanské a číšnické práce na profesionální úrovni na čtyř-hvězdičkové výletní lodi. Občasná výpomoc v jiných odděleních (recepce, kuchyně, námořnické).

Další programy a počítačové znalosti

- Evakuační expert pro osobní lodní dopravu - Certifikát první pomoci pro osobní dopravu