Není foto: P. J.
ID 788494

P. J.

Aktuálně nemá zájem o pracovní nabídky
E-mailová adresa
Telefonní číslo

Vzdělání Vyučení bez maturity

Střední škola gastronomie,hotelnictví a lesictví Bzenec

Kuchař-Číšník

2011 – 2014Vyučení

Praxe 8 let a 9 měsíců

Se*****.o.

Vedoucí provozu / provozní

únor 2022 – březen 2024 2 roky a 2 měsíce

Objednávky a příjem zboží. Koordinace zboží i zaměstnanců mezi dvěma podniky. Dodržování standardů HACCP a BOZP Vedení týmu, zaškolování na jednotlivých pozicích, organizace jejich práce vč. plánování směn, hodnocení práce a motivace k lepším výsledkům. Tvorba receptur a jejich kalkulací, vč. rautů a cateringu Tvorba obsahu pro sociální sítě Drobné opravy v podniku (voda, elektřina atd.)

Sp*********.o.

Číšník,Barman, Kuchař

květen 2020 – září 2021 1 rok a 5 měsíců

Obsluha hostů v baru, práce za barem, příprava míchaných nápojů, kávy, dále příprava a servis vodních dýmek. Jako kuchař: sestavení nabídky, tvorba receptur a kalkulací, komunikace s dodavateli, objednávky a příjem zboží. Příprava teplých a studených pokrmů, jejich výdej a balení pro rozvoz. Vedení provozu kuchyně. Komunikace se zákazníky a s poskytovateli služeb rozvozu, řešení problémů při rozvozu (reklamace apod.) .

Ma*******r.o

Obsluha bistra

březen 2018 – prosinec 2019 1 rok a 10 měsíců

Bistro zaměřené na přípravu burgerů. Kompletní příprava pokrmů, vymýšlení inovací a novinek pro provoz. Objednávka a příjem zboží, případná komunikace s dodavateli.Vedení týmu zaměstnanců. Řešení reklamací hostů, komunikace s rozvozovými službami.

St*******r.o

Číšník

říjen 2015 – prosinec 2017 2 roky a 3 měsíce

Obsluha hostů v restauračním provozu, servis jídel a nápojů, práce za barem,komunikace s hosty, řešení reklamací, vedení týmu, pomocné práce v kuchyni - příprava pokrmů. Objednávky a příjem zboží.

Re*********ník

Pomocná síla do kuchyně, kuchař

červen 2015 – srpen 2015 3 měsíce

Příprava teplých a studených pokrmů, pomocné práce v kuchyni, objednávky a příjem zboží, komunikace s dodavateli, vedení týmu. Dříve i pomocný kuchař v letních měsících v roce 2013 a 2014.

HI*******bar

Barman

říjen 2014 – květen 2015 8 měsíců

Práce za barem, přípava alko a nealko nápojů, obsluha hostů, objednávky a příjem zboží.

Re*********.s.

Pomocná síla do kuchyně

červenec 2011 – srpen 2011 2 měsíce

Pomocné práce v kuchyni, příprava příloh, výdej pokrmů.

Jazyky

němčinazačátečník

angličtinastředně pokročilá

Řidičský průkaz

B - osobní auta

Technické znalosti

Operační systémy

MS Windows 8 / 10 / 11

MS Windows XP / Vista / 7

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)

Internetový prohlížeč a e-mail

Dovednosti

Mé silné stránky

Aktivní přístup

Flexibilita

Ochota učit se

Přizpůsobivost

Samostatnost

Spolehlivost, zodpovědnost

Zvládání stresu, práce pod tlakem

Mohu nabídnout

Empatii

Logické myšlení

Řešení problémů pomocí kritického myšlení

Schopnost práce v kolektivu a týmové práce

Srozumitelná a efektivní komunikace

Manažerské dovednosti

Budování a vedení týmu (leadership)

Kurzy

Baristický Kurz

Základy historie kávy, její pěstování a zpracování a skladování v včetně faktorů ovlivňujících její kvalitu. Práce s kávovarem, mlýnkem a ostatním vybavení. Příprava kávy, technika pěnění mléka.

říjen 2021

Barmanský Kurz

Základní barmanský kurz. Znalost složení, techniky přípravy a servis míchaných nápojů. Zboží znalství. Historie jednotlivých druhů alkoholu apod.

červen 2020

Zájmy

Historie, politika, numismatika, hudba, čtení, konspirační teorie, samovzdělávání v oboru, cestování.

Klientský servis

ilustrtivní obrázek operátorky
Po - Pá  8 - 17 hod.

+420 777 77 45 45