Gabriela H. 45 let , životopis 1026343

Střední oborné učiliště Ondříčkova

Kuchař - číšník (Kuchař - kuchařka)

září 1993 – červen 1996Vyučení

Ho*****Fig

Chef de partie

srpen 2022 – září 2024 2 roky a 2 měsíce

Catering - objednávky zboží, normování pokrmů, přidělování práce kolegům, výroba kanapek, teplého bufetu i cukrárny, výdej. Příprava jídel teplé i studené kuchyně, převážně kuchyně české, středomořské a francouzské. À la carte, gril. Objednávání a naskladňování zboží. Dozor nad studenty. Zajišťování hladkého chodu kuchyně.

Zd*******sle

Vedoucí kuchyně

září 2016 – červenec 2022 5 let a 11 měsíců

Převážně česká jídla - teplá a studená kuchyně, dietní jídla, zajišťování objednávek zboží, naskladňování, kontrola zásob zboží a inventury, příprava a inovace jídelního lístku, hygienické standardy, normování

Co*******ing

Kuchařka

květen 2012 – květen 2013 1 rok a 1 měsíc

Středomořská studená kuchyně a dezerty, catering

Ka*******ark

kuchařka

duben 2009 – duben 2012 3 roky a 1 měsíc

studená kuchyně, dezerty, objednávání a naskladňování zboží, inventury, catering

Sh*********pub

kuchařka

leden 2008 – březen 2009 1 rok a 3 měsíce

Irská a anglická teplá kuchyně, gril

Bu*********l´s

kuchařka

září 2000 – prosinec 2007 7 let a 4 měsíce

Mexická a texaská studená a teplá kuchyně, gril, dezerty, zajišťování objednávek zboží, naskladňování, catering

U *********ilů

kuchařka

únor 1997 – srpen 2000 3 roky a 7 měsíců

Česká studená kuchyně, objednávky, uskladňování zboží, obsluha pokladny

To*****nes

kuchařka

srpen 1996 – leden 1997 6 měsíců

Závodní stravování

Běžná práce na počítači

Textový editor (MS Word)

Tabulkový kalkulátor (MS Excel)

MS Outlook

Hygienické minimum pro školní stravování

Proškolení HACCP

březen 2022